Startuje Gasto Miasto 2024. Kulinarne popisy już w ten weekend na Bulwarze Dunikowskiego

Gastro Miasto to popularny wrocławski cykl imprez gastronomicznych. Od ubiegłego roku impreza odbywa się na Bulwarze Dunikowskiego, gdzie przeniosła się z Browaru Mieszczańskiego. Główną atrakcją są stoiska z potrawami przygotowanymi przez szefów kuchni znanych wrocławskich restauracji.

– To jest impreza restauracyjna i dobre jedzenie jest tu najważniejsze – deklaruje Maciej Koła, organizator festiwalu Gastro Miasto. – To miejsce, w którym odbywają się premiery restauracji, premiery nowych dań i to ma przyciągnąć wrocławian, żeby nasi restauratorzy mogli się wypromować i od razu dostać feedback na temat nowych dań, dowiedzieć się czy te dania są w porządku – dodaje.

Podczas tegorocznej edycji nie zabraknie dobrze znanych wystawców. W ofercie znajdą się zarówno wariacje na temat kuchni tradycyjnej, jak i smaki z całego świata.

Zobacz całą galerię
5 zdjęć

– Dla na opracowanie menu było trudne, bo jesteśmy restauracją, a nie streatfoodem, dlatego nie mogliśmy wziąć niczego bezpośrednio z karty. Dlatego poszliśmy w połączenie: z jednej strony sezonowość i szparagi z suszonym żółtkiem i marynowanym zielonym groszkiem, drugą propozycją będzie szarpana kaczka oraz konfitowane kurki, ale też idziemy w mały deser, chcemy pokazać jak my, nie cukiernicy, robimy sernik baskijski – zapowiada Owidiusz Kowaczyk z restauracji Menu Motto.

Tegoroczne Gastro Miasto ma być też szczególnie uwrażliwione na sztukę. Jednym z nowych partnerów festiwalu została Akademia Sztuk Pięknych, która podczas wydarzenia będzie prezentować dzieła sztuki swoich studentów, absolwentów i pracowników naukowych. O oprawę muzyczną zadba z kolei klub Vertigo, który zapewni oprawę muzyczną w ramach swoich festiwali Vertigo Summer Vibes Festival, Summer Jazz Festival oraz Blues Festival.

W tym roku podczas wybranych edycji Gastro Miasto (maj i sierpień) festiwalowi kulinarnemu towarzyszyć będzie winiarskie święto FLOW.

– FLOW czyli „for Lovers of Wine”, i to nie będzie tylko festiwal festiwal ze stoiskami 17 dolnośląskich winnic mających w swojej ofercie 120 win do spróbowania, ale też miłość do wina chcemy ubrać w edukację. W trakcie festiwalu przeprowadzonych będzie 8 różnych degustacji win. 4 z nich będą odbywały się na statku, bo chcemy wykorzystać piękną Odrę, 4 kolejne odbędą się w Ossolineum. Degustacje poprowadzi dwóch znakomitych dziennikarzy winiarskich Mariusz Kapczyński i Maciej Nowicki – zapowiada Marcin Kucharski, właściciel winnicy AGAT.

Na festiwalach Gastro Miasto pojawią się też stoiska z piwami Browaru Stu Mostów oraz z piwami zagranicznymi wyselekcjonowanymi przez organizatorów Beer Geek Madness. Za drinki i napoje bezalkoholowe odpowiadać będą barmani z plaż miejskich Hot Spot oraz ZaZoo Beach Bar. Na miejscu spróbujemy też serów z całego świata przywiezionych przez Ser Jest Ser.

Majowa edycja Gastro Miasto jest pierwszą, ale nie ostatnią. Impreza we Wrocławiu odbywać się będzie w terminach:

• 24-26 maja

• 14-16 czerwca

• 12-14 lipca

• 23-25 sierpnia

• 20-22 września

Wszystkie tegoroczne edycje odbywać się będą na Bulwarze Xawerego Dunikowskiego. Tam też ma stanąć specjalny krasnal-kucharz.