Popularna restauracja wraca na wrocławski Rynek. Będzie działała tam, gdzie przed pandemią

Grupa Sfinks Polska na terenie całego kraju zarządza 112 lokalami, w tym aż 68 pod szyldem Sphinx. Jeden z najbardziej znanych lokali tej sieci działał w latach 2002-2022 na wrocławskim Rynku. Na początku ubiegłego roku, właściciele sieci podjęli jednak decyzję o jego zamknięciu.

– Sphinx przy wrocławskim Rynku był jedną z najdłużej działających restauracji naszej sieci. Niestety pandemia i związany z nią lockdown dla gastronomii oraz posiadanie w pobliżu drugiego lokalu, na placu Solnym, spowodowały, że musieliśmy zakończyć tam działalność – tłumaczy Mateusz Cacek, wiceprezes Sfinks Polska. – Dziś jesteśmy w zupełnie innej sytuacji i zdecydowaliśmy się na powrót dokładnie w to samo miejsce. Teraz przygotowujemy restaurację do ponownego otwarcia. Chcielibyśmy, by jak najszybciej goście mogli znów korzystać z naszej oferty – deklaruje.

Nowa restauracja jest już na etapie kompletowania załogi. Otwarcie ma nastąpić w ciągu najbliższych tygodni. Lokale podobnie, jak w poprzedniej odsłonie ma specjalizować się w kuchni orientalnej.

Właściciel marki Sphinx posiada też w swoim portfolio takie marki jak Piwiarnia (pod tą marką działa 39 pubów), Chłopskie Jadło, Lepione Pieczone by Chłopskie Jadło oraz The Burgers. Spółka prowadzi też sprzedaż w dostawie w oparciu o marki dostępne tylko w dowozie takie jak The Burgers, Och! PITA, Yolo Chicken czy Da Mamma. Sfinks Polska jest trzecią pod względem przychodów firmą gastronomiczną w Polsce.

W willi Olgi Tokarczuk powstaje nowa restauracja. Specjalność: "kuchnia sadu i ogrodu" [ZDJĘCIA]

W Willi Karpowiczów na Krzykach, która została przekazana przez miasto Fundacji Olgi Tokarczuk powstaje nowa restauracja. Za koncept odpowiada wrocławska fundacja Food Think Tank, a szefem kuchni będzie Michał Czekajło, kucharz znany m.in. z telewizyjnego show Top Chef. Specjalnością ma być tu „kuchnia sadu i ogrodu”. Otwarcie planowane jest na ostatni weekend kwietnia.

przeczytaj więcej